Entre l'économie capitaliste et l'économie publique, il y a les « Jardins de Cocagne ».
En 1991, du côté de Besançon, un homme, Jean-Baptiste Henckel, a eu une idée étrange : fournir des légumes écologiques aux citadins toniques et faire cultiver ce potager par des personnes en grande difficulté. C'était le développement durable de Monsieur Jourdain, car le projet était tout à la fois économique, social et écologique.
Économique : c'est une vraie entreprise, qui se bat sur le marché contre l'économie (...)
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La lettre de Christian Sautter 
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